Le chitosane, un des composés qui structurent le vivant, aura un impact majeur dans nos vies durant les prochaines décennies.
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La viande in vitro, appelée aussi viande cultivée ou viande synthétique, est produite par un procédé complexe et onéreux. Il faut savoir qu’on parle d’un « Frankenburger » de moins de 150 grammes qui a coûté au laboratoire hollandais 250 000 euros.
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Le Guide alimentaire canadien a été publié pour la première fois en 1942. Il a par la suite été mis à jour à huit reprises afin de tenir compte des avancements en recherche et des changements dans les habitudes des consommateurs. La plus récente version du guide, « Bien manger. Bien vivre », dévoilée le 22 janvier […]
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« Que ton alimentation soit ta première médecine » recommandait Hippocrate 400 ans av. J.-C.. « La diète est le meilleur remède » confirmait le géographe Ibn Khaldoun au XIVe siècle. Comme en témoignent ces deux citations, le lien entre alimentation et santé a été établi de longue date. Dans le monde contemporain, on considère que l’alimentation peut-être à l’origine de […]
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Les réseaux sociaux seraient-ils en train de prendre le relais des sites pro-anorexie ? C’est ce que redoutent des chercheurs de l’Université d’Exeter au Royaume-Uni.
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